Lesli
Aguilar/Corresponsal
HUAJUAPAN
DE LEÓN, Oaxaca.- Con la finalidad de promover las distintas variantes del pan
y la tortilla en las comunidades de la región Mixteca, la Comisión Nacional
para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI) preparará el Festival del Pan
y la Tortilla este 11 de febrero.
Anastasio Villareal Díaz, director del
Centro Coordinador para el Desarrollo Indígena (CCDI), con sede en
Silacayoápam, de la CDI, dijo que “tenemos el 11 de febrero el Festival del Pan
Artesanal y la Tortilla, teniendo como sede San Marcos Arteaga en donde se desarrollará
el Trail de La Angostura para que los competidores recorrerán 13 kilómetros a
campo traviesa”.
Especificó que en este festival
se desarrollará actividades como son; cañonismo, senderismo, campismo y se
pondrá en práctica la visita al museo, además de qué se estará promoviendo el
recorrido al Centro Ecoturístico La Angostura, pues, es una de las zonas verdes
más importantes de la demarcación.
Detalló que la comunidad de San
Marcos Arteaga es famosa por su pan de horno que se desarrolla, por lo que han
invitado a varios panaderos artesanales que expondrán sus productos en la plaza
central de la localidad y así la gente podrá degustar de este alimento.
La
variedad de maíces criollos
Explicó que la región Mixteca es
famosa por la gran variedad de maíces
criollos que posee, por lo que se han invitado a varias comunidades y que
promuevan las tortillas criollas , pues
las hay rojas, azules, amarillas ,
blancas y de muchos tipos más, al tiempo
que los visitantes podrán gustar de la
gastronomía típica de la demarcación.
Comentó que “el pan artesanal es
un punto importante de la gastronomía mixteca que la gente muy poco conoce, es
por eso que queremos fortalecer esta temática a través de actividades
culturales, sin embargo para poder cautivar a un público exigente estamos
promoviendo la visita a la Cañada de La Angostura”.
Primer
proyecto de cañonismo en el estado
Recalcó que San Marcos Arteaga es
el primer proyecto de cañonismo que impulsa la CDI en todo el estado, por lo que desde hace varios meses han
iniciado la promoción turística de este lugar,
en donde se han registrado visitas de personas procedentes de Canadá,
Europa, Estados Unidos y diversas partes de la República Mexicana.
7
festivales gastronómicos en el 2017
Especificó que como CDI se realizaron diste festivales gastronómicos
en el 2017, en donde el objetivo fundamental fue impulsar el turismo y gastronomía
de la demarcación, por lo que en este año se han planeado diez actividades de
este tipo.
