La
Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(CANIRAC) delegación Huajuapan, dijo que en las últimas semanas algunos
productos de la canasta básica se han ido a la alza.
El
presidente de la CANIRAC Huajuapan, Oscar Alfonso Pérez García, dijo que desde
los primeros días de enero algunos productos utilizados en los restaurantes han
subido de manera considerable como es el jitomate, chile y huevo, por lo que
esto ha generado la disminución de la compra de algunos productos.
Dijo
desconocer porque esta alza de precios se esté presentando, sin embargo argumentó
que Oaxaca no está sufriendo un desabasto de gasolina, lo podría desencadenar
una escalada de precios de manera brutal, como está sucediendo en otras partes
de México como es Guanajuato, Michoacán, sólo por mencionar algunas entidades.
Dijo
que es común que en esta época del año suban los precios por los ajustes que se
hacen sin embargo se ha dejado perdidas, ´pues, después del 6 de enero bajó la
visita de comensales a los negocios, como se vino presentante durante todo el
mes de diciembre.
Recalcó
que “generalmente a inicios de año siempre hay aumento de precios, ahora sí que
de materia prima, pero que de ahí se estén agarrando para subirle, y es que
muchos hacen su agosto en pleno enero, pero un aumento considerable como tal,
como lo que esta sucediendo en Morelia, en donde los precios están carísimos no
ha repercutido tanto”.
Especificó
que durante todo el mes de diciembre mantuvieron buenas ventas, lo que ayudo a
generar una certidumbre, sin embargo la merma vino a partir del 6 de enero
cuando las familias gastaron por la temporada de reyes magos, sin embargo
esperan que después del 15 de enero la situación logre mejorarse.
Especificó
que son muy pocos los productos que presentan un incremento, sin embargo no
dudo en que más adelante se incrementen algunos productos, pues, la economía
suele ser muy inestables y ahora hasta los factores políticos interfieren en
este sentido.
“Después
del 6 se dio la baja, veníamos bastante bien, después de reyes las familias
obviamente quedan muy gastadas y este se vio reflejado en la llegada de los
comensales estábamos a media quincena y si obviamente se notó mucho la
disminución, pero estamos esperanzados de que este será una bueno para todo
México y tenemos esa esperanza”, aseguró.