Atravesamos el peor momento de la pandemia en Huajuapan: Canirac

 

Isidro Osorio Jiménez, representante de los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Huajuapan, dijo que este municipio atraviesa el peor momento de la pandemia de la COVID19 y están a la espera de lo que instruya el gobierno federal en este tema.

Osorio Jiménez, mencionó que el 2020 fue un año de mucho aprendizaje para el sector restaurantero en Huajuapan, pues, apenas y pudieron salir con gastos de operación, por lo que no se tuvieron ganancias como en otros años, sin embargo, se mantienen con la encomienda de mantener abiertos sus negocios.

Detalló que “tenemos el compromiso con nuestros colaboradores, porque el hecho de cerrar nuestros negocios implicaría perder fuentes de empleo, implicaría un duro golpe a la economía local, y nosotros estamos haciendo todo lo posible para no cerrar”.

Destacó que en este 2021 estarán implementado algunas estrategias que les permita mantener la planilla laboral y están buscando capacitarse para poder certificarse en mecanismos de calidad, por lo que están comprometidos con su trabajo.

Refirió que el panorama económico no es muy óptimo por la difícil situación que se vive por la pandemia de la COVID19  en nuestro país, por lo que siguen aplicando los mecanismos de sanidad marcados por el gobierno federal.

Dijo que invitan a todos los comensales  a aplicar gel antibacterial, el uso de cubrebocas, y mantener la sana distancia entre mesa y mesa.

Recalcó que ofrecen servicios de la calidad para que los comensales acudan a los restaurantes afiliados a CANIRAC  sin el riesgo  de infección.

Añadió que en diciembre del 2020 las ventas lograron mejorase, pero estas no han aumentado pues  se mantienen en 40 por ciento, por lo que ahora se busca que en este mes la gente siga consumiendo los productos gastronómicos de este giro empresarial.

Comentó que este año no habrá ningún festival programado, pues, no existen las condiciones o el dinero para poderlos desarrollar, por lo que se trabaja sólo con la capacitación y las estrategias que cada comercio tenga.