El día
de La Candelaria será celebrado con la venta de tamales y atoles en Huajuapan
de León.
Mayra
Guzmán, participante de la segunda Feria del tamal y atole en Huajuapan, informó
que esta celebración se desarrollará el 2 de febrero de las 8 de la mañana a la 1 de la tarde y serán 10
las personas quienes estarán vendiendo sus productos en la explanada del
Mercado Cuauhtémoc.
Por la
pandemia de la COVID19 esta celebración
se desarrollará de manera diferente, pues, no se permiten aglomeraciones y los
comensales no deberán de estar en el sitio por más de 10 minutos, recalcó que
para evitar largas filas en redes sociales hay un directorio con todos los participantes.
La
primer Feria del tamal y atole se celebró el 2020, cuando los locatarios del Mercado
Cuauhtémoc participaron en esta actividad, en esta ocasión sólo se expenderán los
productos y todo será para llevar.
Dijo que
se venderán tamalees de mole, verdes, rajas, de hoja de plátanos, dulce, canarios
y algunos otros sabores únicos de la región Mixteca, mientras que se venderán
atoles de: guayaba, maíz, masa, blanco, panela, arroz con leche y piloncillo,
que son propios y tradicionales de Huajuapan de León.
Pidieron
a la población a llevar sus trastes,
pues, se han sumado a la iniciativa de cuidar al planeta y de esta forma no
contaminar más, por lo que en la mayoría de los negocios de Huajuapan se pone
en práctica esta dinámica.
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