Trabajos de modernización del rastro municipal presentan un avance del 95%

 

En un hecho sin precedente después de 25 años de funcionamiento el rastro municipal en días pasados recibió la visita del gobernador del estado, “esta visita tuvo el objeto de reiterar el compromiso hacia gremio pecuario y hacia los productores de carne del municipio”, afirmó, el coordinador del rastro municipal.

Precisó que municipio ha cumplido con su parte para consolidar la modernización del rastro municipal. “A petición del gremio pecuario, de la presidenta y de la coordinación del rastro, es que solicitó la visita del gobernador para que supervisará los avances, así como eventualidades que se han presentado con las empresas contratadas”.

Refirió que durante la visita del gobernador se le informó detalladamente sobre la maquinaria que ya ha sido instalada lográndose un 95 por ciento de avance, “lo que falta instalarse es la planta de tratamiento de aguas residuales sin embargo a partir de este 29 de marzo ya se empezó a trabajar para que lo más pronto posible el servicio que ofrece el rastro municipal sea reanudado”.

El coordinador del rastro municipal, apuntó que la modernización de este espacio de sacrificio animal integra tecnologías renovables como calentadores solares que ahorran hasta un 60 por ciento de gas, reciclador de vísceras, cocedor de sangre y la planta tratadora de aguas residuales.

Compartió que en ámbito de la salud pública el rastro municipal es determinante para garantizar que la carne que se consume a nivel municipal cumpla con las normas oficiales mexicanas que avalen un producto inocuo y de calidad.

“Los trabajos del rastro están por culminarse lo que permitirá la reapertura consolidando el mejor rastro del estado y uno de los mejores a nivel sureste del país, ya que se cuenta con tecnología de punta y maquinaria moderna que favorecerá un manejo integral de la carne”, dijo.

Finalmente agradeció a la presidenta por el apoyo otorgado al rastro municipal que por más de 20 años fue abandonado, “un agradecimiento especial a los tablajeros, introductores y matarifes que han sido pacientes con este proyecto que se ha complicado por la pandemia”.