La regiduría de Desarrollo Económico y Turismo informó que preparan la
primera feria del mezcal en Huajuapan,
cuyo propósito es poder posicionar 26 marcas regionales de este producto.
La titular del área, Jocabeb Salazar
Mejía, informó que este encuentro tendrá como sede el parque Ecológico de la
colonia Aviación los días 24 y 25 de junio, donde estarán presentado 26 marcas
de mezcal regional, y que por la pandemia de la COVID19 se vieron afectados y
buscan la reactivación económica.
Salazar Mejía, indicó que “este evento es para darle preferencia a ellos
y para
que la población consuma lo local, esa una propuesta y además esto ayuda a la economía de Huajuapan, pero no
solo contaremos con la presencia de mezcaleros, sino también de artesanos y
productores de la región, quienes también necesitan impulso”.
Comentó que quienes deseen más información pueden acudir de manera
directa al área de Desarrollo Económico y Turismo, expresó que la Mixteca
tienen grandes marcas de mezcal, pero ha falta la difusión y el impulso de las mismas,
por eso se espera que con este evento este producto se logre consolidarse.
El mezcal producto 100% oaxaqueño
La Universidad Nacional Autónoma
de México (UNAM) excavaciones antropológicas en el año de 1994 y determinaron
que el maguey se utilizó
antiguamente para el mezcal en el estado de Oaxaca, y esta misma investigación determinó que esta
bebida data del año 400 antes de Cristo, y este se destilaba en las ollas de
barro.
En la actualidad el mezcal se produce en casi todas las regiones de
Oaxaca, además, de las entidades de Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán,
San Luis Potosí, Puebla, Tamaulipas, Zacatecas, Aguascalientes, Morelos y
Estado de México.
Cabe referir es la primera ocasión que se desarrolla una feria del
mezcal en Huajuapan y ayudan a posicionar la marca.
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