En
el marco del día del maíz, Marcos Sandoval Cruz, promotor cultural de la Dirección de Culturas Populares e Indígenas de la Unidad Región al de Oaxaca, originario
de la región Triqui, dijo que el maíz debe de ser visto como una alternativa alimentaria y de
negocios, lo cual detonara el desarrollo de las comunidades de la Mixteca.
Sostuvo
que el maíz debe de ser visto como algo propio , como una alternativa de todo,
es decir que permita crecer alimentariamente, con la que se puedan desarrollar
negocios y que sea el icono cultural de las regiones, porque esta es la esencia
de la comunidades.
Recalcó
que “la medida en la que la gente reconozca que el maíz es su alternativa de
desarrollo , va a hacer que florezca , y luego que no se pierda de vista la
parte histórica que tienen el maíz, ligado a las raíces que se tienen en toda
la región “.
Indicó
que el maíz no se encuentra en peligro de extinción, si no lo que se ha perdido
es la apreciación cultural que tienen los pueblos por este grano, lo que ha
representado y la manera en que ha venido a completar las dietas alimenticias.
Manifestó
que la gente puede comer maíz, comer tortillas sin ponerse a pensar el
conocimiento histórico que se generó en la región , por lo que han existido una
serie de mecanismos en torno al maíz y entonces todos deben de valorar que el
maíz es una esencia de ser mexicanos.
Aseguró
que existen muchos testimonios de donde se originó el maíz, pues, en Perú los
historiadores indican que hay indicios de este hecho, pero en México también,
por lo que el Valle de Tehuacán y Oaxaca se pelean esta hazaña.
Comentó
ninguna de estas culturas se disputa dicha hazaña, simplemente a la gente le
gusta presumir este tipo de acontecimientos,
y estas son las cosas importantes que deben de valorarse, los origines, quienes
tienen historia.
“Esta
parte es bien importante porque obviamente es un producto de origen de acá de
Oaxaca y hay algo que tener muy presente , México es el país origen de maíz ,
pero México es un país que depende de la
producción de maíz de otros lados, y el mayor productor de maíz
actualmente es Estados Unidos , después Argentina y África, y actualmente se ha
exportado maíz de estos lados para surtir a las tiendas CONASUPO en México”,
explicó.
Finalmente
agregó el maíz requiere no sólo atención técnica, sino también de tipo social
para ser valorado por el pueblo de México,