Lesli Aguilar HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.- A 20 años de la creación del Festival del Mole de Caderas en Huajuapan, la autoridad municipal deeconoció el trabajo de los restauranteros y cocineras y cocineros tradicionales,   quienes hicieron que este festín se consolidará a nivel nacional. La regidora de Turismo, Cultura y Deportes, Melina Mendoza Ramírez, informó que esta actividad culinaria ha permitido dar identidad a la región Mixteca, por lo que el reconocimiento no solo es a los restauranteros, quienes preparan y venden este festín, sino a las familias de las matanzas en Huajuapan, quienes generan la proteína, que es la carne de chivo y de donde salen las caderas para preparar este platillo que nace en los campos de Huajuapan de León.   Sostuvo que “este es un platillo de temporadas que ha transcendido ya desde hace cientos años, y recordemos que desde 1521 con la llegada de los españoles, traen consigo sus costumbres y traen consigo su ganado y con ello traen una nuev...

  Lesli Aguilar HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.- El presidente municipal de Huajuapan, Luis de León Martínez Sánchez, informó que las Policías Turísticas serán capacitadas para que hablen inglés y ofrezcan la información     a visitantes   extranjeros, ya que el turismo internacional va en asenso en el municipio. El edil comentó que en la época de julio y diciembre los extranjeros viajan a Huajuapan a visitar sus atractivos turísticos, por lo que las policías serán capacitadas para que hablen inglés y la información que se da sobre este municipio pueda ser entendida por los extranjeros, ya que cada vez más hay más turistas internacionales. Añadió que “principalmente los fines de semana tenemos gente de muchas partes de Oaxaca del interior de la República Mexicana, recientemente he estado viendo de manera más constante extranjeros y me toca verlos porque llegan al palacio municipal, porque preguntan por el turileón, porque preguntan por el jardín etnobotánico, la Casa...

Lesli Aguilar HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.- La representante del restaurante La Carreta en Huajuapan, Rita Lorena Martínez Ramírez, indicó 16 restaurantes y 4 cocineras y cocineras tradicionales se han unido para realizar la ruta del Mole   de Caderas, donde este platillo se ofrecerá a todos los comensales. Dijo que en el 2006 los restauranteros se unieron y formaron la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y se creó el primer festival del Mole de Caderas que vuelve a sus orígenes y sigue la promoción de este festín que ha permitido a dar identidad a la Mixteca de Oaxaca. Argumentó que “los amigos restauranteros no hemos dejado pasar desapercibido 20 años de esfuerzo , trabajo y de mucha tradición, pero   también de mucho amor que consideramos a la gastronomía nuestra fuente de ingresos, pero también al Mole de Caderas”. Expresó que este festival estará vigente del 2 octubre al 15 de noviembre y durante 40 días, los restaurantes y cocinas de ...

Oaxaca Asunción Nochixtlán, 25 de septiembre 2026.- Para dar seguimiento del proyecto para ampliación de la planta tratadora de Aguas residuales de Asunción Nochixtlán, el edil Alfredo López Santiago acudió a las instalaciones de la Comisión Nacional del Agua, en la ciudad de Oaxaca, por el proyecto de ampliación y mejoramiento de nuestra Planta de Tratamiento de Aguas Residuales. Detallo que “desde que iniciamos esta gestión no hemos quitado el dedo del renglón, hemos atendido puntualmente las observaciones técnicas y administrativas, estamos muy cerca de concluir esta etapa del proceso, nos resta integrar el cronograma de actividades para avanzar hacia la validación del proyecto y continuar las gestiones correspondientes”. Añade “Esta obra significa cuidar nuestro medio ambiente, mejorar el tratamiento de nuestras aguas y generar condiciones para su aprovechamiento y reutilización responsable”. Agradeció a la Presidenta de México, Dra. Claudia Sheinbaum Pardo, así como a las y los se...

Oaxaca Asunción Nochixtlán, 25 de septiembre 2026.-  Choferes que transitaban en la carretera federal 190 solicitaron del auxilio para sofocar un vehículo que se encontraba en llamas a un costado de la carpeta asfáltica. Minutos pasando del medio día elementos de la policía municipal de Asunción Nochixtlán, recibieron una llamada de auxilio por parte de la ciudadanía, un vehículo en llamas en la carretera federal 190 Cristóbal Colón que conecta Nochixtlán con la capital del estado, la carretera vieja. Indicaron que una combi, se encontraba en un carril a la altura del kilómetro 100 en el tramo Nochixtlán desviación a Magdalena Jaltepec, a 10 kilómetros de la cabecera distrital. De acuerdo con los primeros reportes, la unidad de motor, una combi modificada con el cascaron de un bocho en la parte superior, que era utilizada para la venta de helados y paletas en la región, tenía una fuga de combustible y una chispa origino el incendio. La Policía Municipal de Asunción Nochixtlán acord...