Propietarios
de diferentes taquerías se agruparon y crearon
una cámara de comercio en Huajuapan.
El
presidente de la Organización de Taquerías y Conexos (OTACO) en Huajuapan, Luis
Morales, informó que debido a la
pandemia de la COVID19 estos giros comerciales a travesaron una
crisis económica muy difícil, y el agruparse les permitió contar con un
registró y ahora buscan ser una de las cámaras
comerciales más importantes de la Mixteca.
Señaló
que agrupan a más de 100 giros comerciales, es por eso que están buscando el
apoyo de programas del gobierno que les permitan poder mejorar sus comercios, capacitar
a su personal y generar más fuentes de
empleo, pues, por noche las taquerías
tienen más de 2 mil empleos diarios y muchos de estos superan el
salario mínimo.
Especificó
que Huajuapan tiene un nuevo concepto de taquerías, pues, han llevado a las taquerías
gourmet como una forma de ofrecer sus servicios, ya que la industria del taco
llegó a esta ciudad desde hace 38 años y ha sido una de las demandadas, por eso
es muy importante que las autoridades generen un apoyo para estos comercios, ya
que son importantes generadores de fuentes de empleo en Huajuapan de León, destacó.
Comentó
que en lo que lleva de la pandemia sufrieron muchos golpes, ya que recordó que
la autoridad anterior decretó un toque
de queda, donde los comercios tenían que cerrar sus puertas a las 7 de la
noche, lo que genero una merma en sus ingresos, pues, comentó que su venta
fuente comienza después de las 7 de la noche y esto hacia que la gente dejara
de consumir sus productos.
Señaló
que en ese momento se agruparon como gremio y actualmente son una de la cámaras
de comercio más fuerte en Huajuapan de León, ya que pocas organizaciones agrupan
a tantos agremiados, por eso indicó que es el momento para poder hacer crecer
la industria del taco en esta parte de la región de la Mixteca.
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