Lesli Aguilar
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.- Un chef
de alta cocina originario de Huajuapan fue invitado a participar en el al Gran
Premio de la Ciudad de México de la Formula 1.
Hans Cristian Chávez Salazar,
chef de alta cocina, informó que fue invitado a participar por segunda ocasión la
carrera automovilismo del Campeonato Mundial de la Fórmula 1, quien se
popularizo por trabajar en Nueva York.
Dijo que fue la empresa Do&Co
fue quien lo contrató, misma que es la más importante en el rubro de los banquetes a nivel mundial, y explicó que generalmente son chefs europeos
los que contratan para preparar los banquetes en esta competencia autolítica,
sin embargo, el ha tenido esta oportunidad y es un logro muy importante para el
en su carrera.
Refirió que el menú que se ha
planeado para esta competencia es de una empresa de nacionalidad austriaca,
pero explicó que como oaxaqueño es muy importante este logro, ya que muy pocos chefs
a nivel nacional obtienen este puesto.
Especificó que su actividad consistirá
en el trabajar de seis de la mañana a 10 de la noche y que su espacio de trabajo
es una nave industrial móvil que viaja por todo el mundo.
Expuso que “mi labor es de seis
de la mañana a 10 de la noche por siete días, los chefs viajan por el mundo
cada temporada para trabajar siete días en cada país; acompañando a la Fórmula
1”.
Refirió que el catering se encarga
la empresa, quienes trabajan con deportes de alta gama como lo es la Formula 1,
por eso la importancia de su participación.
Es preciso recordar que el Gran
Premio de la Ciudad de México se desarrollará del 22 al 30 de octubre.
Finalmente, explicó que trabajo
la cocina europea es muy meticulosa y la Formula 1 requiere de mucha disciplina,
por lo que podrán lo mejor de el para esta actividad.
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