Deja derrama económica Festival del Mole de Caderas en Huajuapan

Lesli Aguilar

HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.- La Secretaria de Turismo, Saymi Pineda Velasco, informó que la segunda Guelaguetza Ñuu Savi, y el 18 Festival del Mole de Caderas en Huajuapan, ha dejado una derrama económica del 30 por ciento, porque se ha logrado reactivar la económica.

Dijo que las delegaciones invitadas para la Guelaguetza Ñuu Savi en su segunda edición fueron Nochixtlán, Tamazulápam y Macuiltianguis, por lo presentaron sones de Nochixtlán; Villa sones de Tamazulapan del Progreso y San Pablo Macuiltianguis interpretó el torito serrano.

Añadió que este evento permitió fortalecer los lazos comunitarios y preservar la identidad cultural de la Mixteca, ya que los pueblos se concentraron en una sola sede, en Huajuapan, y de ahí salieron en calenda hasta la colonia Aviación, donde se desarrolló la degustación del Mole de Caderas y la Guelaguetza Ñuu Savi.

Mencionó que el pastar a la cabras y el cocinarlas para esta festín representa parte de la tradición cultural de la Mixteca, por lo que los pueblos hermanados en la Guelaguetza Ñuu Savi tiene el propósito es mantener vivas las tradiciones y costumbres de los pueblos originarios.

El Festival del Mole de Caderas se inauguró, donde restaurantes afiliados la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Huajuapan pudieron vender sus productos.

El presidente municipal de Huajuapan, Luis de León Martínez Sánchez, informó que inauguró el módulo turístico que fue anunciado por la Secretaría de Turismo desde el 2023, con una inversión 170 mil pesos y que tiene el propósito de brindar información de tipo turística a las personas que lleguen a Huajuapan y busquen visitar sus sitios turísticos.

Añadió que se tiene el objetivo de convertir en Huajuapan en un sitio turístico que permita generara fuentes de empleo y de esta manera se mejore la economía y la vida de la comunidad.

La presidenta de la Canirac delegación Huajuapan, Rita Lorena Ramírez Martínez, dijo que estos eventos permiten que la gastronomía del Mixteca resalte y que se rinda culto a una de las culturas más importantes de México, la Mixteca, señaló que la comida de esta región es muy rica, por lo seguirán impulsando cada que se pueda.

A estos eventos también se unieron el Vive Mixteco, donde se presentaron bandas de rock de Huajuapan y el Festival del Chivo.

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