La
autoridad de Tezoatlán de Segura y Luna convocó a toda la población de esta comunidad
para participar el en concurso columnario llamado “Chileajeando”, cuyo objetivo
es rescatar este platillo de la parte montañosa de la Mixteca.
Informó
que con el motivo de conmemorar a los cocineros que desempeñan el arte de crear el chileajo, este concurso
de desarrollará el 19 de marzo en el pasillo de la Presidencia Municipal y se premiarán
a los 3 primeros lugares.
Refirió
que se premiara el mejor sazón del chileajo, por lo que en este concurso pueden
participar las cocieras tradicionales, y el objetivo es que este platillo se lleve
una cantidad económica además del reconocimiento de la región.
Comentó que podrán participar solo las personas
originarias de Tezoatlán, mayores de edad, quienes presentarán la historia de
su platillo en media cuartilla, hacer el registro y esperar el día del concurso.
Dijo
que los premios serán 500 pesos al tercer lugar, mil al segundo lugar y el primer
lugar recibirá mil 500 pesos.
Asimismo,
expresó que el chileajo es uno de los platillos típicos de la región y que
estas actividades se hacen el marco de
las fiestas patronales del cuarto viernes de Cuaresma, por lo que se espera la presencia
de personas procedentes de diferentes partes de la República Mexicana, así como
de Estados Unidos.
Indicó
que las festividades en honor al Señor de la Capilla sí se desarrollarán, después
de dos años de estar suspendidas debido a la pandemia de la COVID19, pero estas
se desarrollarán con las medidas sanitarias respectivas, como es el uso de cubrebocas,
mantener la sana distancia, el lavado frecuente de manos, entre otras actividades
preventivas.
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