Venderán más de 4 mil tamales en Huajuapan este 2 de febrero

El director de Desarrollo Económico y Turismo, Carmelo Hernández Pérez, refirió que este 1 y 2 de febrero se venderán más de 4 mil tamales en Huajuapan, donde la gente podrá comer este platillo tradicional en la Mixteca.

Comentó que el Tianguis del Tamal es el evento donde reúnen a cocineros tradicionales que realizan más de 20 sabores del tamal, entre los que destacan: chocolate con fresa, mango con filadelfia, piña con coco, café, queso con zarzamora, chileajo, elote, costilla, estilo veracruzano, costeño, canarios, de mole, rajas con quesillo, salsa verde, mole, amarillo, dulce y de hoja de plátano.

Recalcó que en este evento también se venderá el atole y café, y serán 17 los expositores que estarán presentado sus festines, por lo que se estimó que se venderán más de 4 mil tamales, evento con el que se reactivará la economía en Huajuapan.

Rescatan recetas tradicionales de las comunidades mixtecas

Isidro Osorio Jiménez, cocinero tradicional de Huajuapan, dijo que para el Tianguis del Tamal preparó tamales de espinazo con verdolagas, rajas con carne y de mole, pero con hoja de hierva santa, los cuales son típicos de su comunidad, San Pedro y San Pablo Tequixtepec.

Especificó que “son las recetas originales de mi mamá y mi abuela, nosotros somos originarios de San Pedro y San Pablo Tequixtepec, ellas son cocineras tradicionales de la comunidad, porque tenían cada fin de semana sus puestos en la plaza, por eso para nosotros es muy importante participar en este evento.

Añadió que los tamales que vendió en el tianguis del tamal son los que se comen en las fiestas de su pueblo, por eso la importancia de rescatar estas recetas y traerlas a Huajuapan, donde las personas pueden degustar estos festines.

Comentarios

Entradas más populares de este blog

Nueva presentación del Jarabe Mixteco conquisto los corazones de los extranjeros en la Guelaguetza

La autoridad municipal de Huajuapan dijo que la nueva presentación del Jarabe Mixteco en la Guelaguetza conquistó los corazones de extranjeros y nacionales en las dos prestaciones de la máxima fiesta de los oaxaqueños. Es preciso destacar que la delegación del Jarabe Mixteco sufrió una modificación en su prestación del Lunes del Cerro y narra las festividades de Huajuapan de León, primero revive el paseo del toro y los tradicionales matachines, que anuncian las fiestas de los barrios, en un segundo acto, muestra el arco de cucharilla que revive la fiesta en honor al Cristo Señor de los Corazones, donde 5 kilómetros de Huajuapan se llenan de tapetes de aserrín en honor a esta imagen religiosa, y finalmente se muestra de los mixtecos al libertador de Huajuapan. La presentación incluye el baile del Jarabe mixteco, que es cantado con la Canción Mixteca y hace vibrar a la Rotonda de la Azucenas, y terminan su presentación cantando el himno mixteco en lengua materna. Esta presen

Huajuapan lugar perfecto para ver el eclipse de sol del 14 de octubre

Lesli Aguilar HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.-La NASA informó que el próximo 14 de octubre ocurrirá el eclipse solar anular y este cruzará Norteamérica, Centroamérica y Sudamérica. Será visible en partes de Estados Unidos, México y muchos países de Centroamérica y Sudamérica, por lo que Huajuapan es el sitio perfecto para poder observar este fenómeno natural, en el Cerro del Yucunitzá y el Cerro de las Minas. El meteorólogo de Coordinación Estatal de Protección Civil y Gestión de Riesgos, Cutberto Ruiz Jarquín, informó que las condiciones climáticas son favorables para ese día, y recomendó acudir a los sitios altos, donde las personas puedan tener mayor visibilidad, ya que es un fenómeno que no se repite cada año. Añadió que es necesario que las personas que acudan a observar este fenómeno deben de colocarse bloqueador solar arriba de 40, para evitar que los rayos del sol afecten la piel, y orientar a los niños con la colocación de lentes con protección UV, ya que el observar sol d

Encuentran sin vida a una persona dentro de un auto en Huajuapan

La Policía Municipal localizó a un hombre sin vida dentro de un vehículo en la colonia Tepeyac en Huajuapan. El hombre identificado como L. B. L y fue encontrado al interior de un automóvil Nissan, tipo Platina, color gris, con placas de circulación del Estado de México, mismo que se encontraba estacionado en inmediaciones de la colonia Tepeyac. Los hechos sucedieron la noche del jueves y el sitio fue resguardo por la Policía Municipal, se presume que el hombre murió por casusas naturales.

Buscar este blog