La
directora de Desarrollo Económico y Turismo de Huajuapan, Nayeli Carrasco Martínez,
manifestó que este 2 de febrero se celebrará el día del tamal y del atole en donde productores de esta región Mixteca tendrán a la venta tamales de chapulín y chicatanas y el tradicional atole de
pitaya.
Indicó
que con la finalidad de incentivar la economía en el municipio de Huajuapan se
puso en marcha esta celebración el día del tamal, en donde se podrán degustar estos platillos
pero en diferentes sabores, mismos que son muy poco conocidos.
“Por
primera vez se desarrollará esta celebración el día del tamal y del atole, el
cual , estaremos llevando a cabo el 2 de febrero de 8 de la mañana a 2 de tarde
, el objetivo de este evento es poder
reactivar la economía de los mercados , es por ello, que se va llevar a cabo en la explanada
Cuauhtémoc , va ser un evento que presentará una gran diversidad”, refirió.
Manifestó
que entre los sabores de tamales que se
podrán degustar destacan: frijol, guaximole,
queso filadelfia, amarillo, rajas, mole, verde y demás, habrá atole de pitaya,
trigo, galleta, arroz con leche, champurrado, entre otros más.
Indicó
que también se contará con la presencia de agro-productores que llevarán sus
productos como café, zarzamoras, fresas, frambuesas, flores, entre otros más, y
todo el día estarán tocando grupos de la región.
“Los
que estamos buscando es generar el desarrollo en estos mercados, sobre todo buscamos
dar a conocer las recomendaciones de las personas que nos hicieron el favor de
sugerirnos y que sus productos sean dados a conocer, por ese motivo es que hicimos
esta actividad”, recalcó.
Comentó
el proyectos contempla poder reactivar todos los mercados de Huajuapan y que
forman parte de uno de los legados más importante de esta ciudad, es por eso , que
se ha pedido a la ciudadanía que este proyecto logré tener muchos eco.
Argumentó
que si algún interesado desea participar en este tipo de proyectos se acerquen
a la dirección de Desarrollo Económico y Turismo y de esta manera puedan ser
incluidos en todos los proyectos que se tienen para este 2020.
Refirió
que pasando esta actividad se programarán más por lo que invitó a toda la
población a formar parte de este domingo familiar, en donde por ser el día de
la Candelaria se comen tamales, por lo que se espera que pueda existir mucha
concurrencia.